[中式食譜] 紅麴釀醋藕

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材料：新鮮蓮藕1斤、芹菜1根、薑30g
+ H. N0 K" i, e! L9 j5 n調味料：紅麴釀2大匙、紅麴醋200cc、寡糖200cc、鹽1小匙、香油10cc、白醋100cc
' c9 V/ G- Y, o7 B" W做法：+ B" b! y6 f! H( e8 c
1.將新鮮蓮藕洗淨、去皮、切薄片，泡入加了白醋的水中
$ j% S# x& N5 q公仔箱論壇2.水煮滾加入少許鹽，並放入藕片煮約2分鐘取出，泡冷水後瀝乾
1 F) t$ D, ]/ n0 G, R  [tvb now,tvbnow,bttvb3.將紅麴釀、紅麴醋、寡糖混合，放入藕片、芹菜末拌勻即可