材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
6 g7 I/ \' r, J2 U2 c8 N0 B調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
1 h/ [5 [6 Q u0 atvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb! G+ |. Q5 j6 x+ Z3 M: Q
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
6 z9 v; t3 l" ~8 k公仔箱論壇2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋www1.tvboxnow.com* r( e$ o# T5 j; S; s1 U1 z
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時. m5 O1 g, v5 T a" Y) S
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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