材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
1 L, M8 D: t2 I$ }* M調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
: I1 F0 H) U$ B1 n) o做法：3 S5 r; K3 p: E. @! X
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀公仔箱論壇( ]6 `# ]( ?, L# i6 u
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋tvb now,tvbnow,bttvb- ~, R- O# ~5 L4 s$ g% c
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時www1.tvboxnow.com3 [) b' u+ [% O4 @
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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