材料: 公仔箱論壇7 y: z, R" L; O6 Y7 z5 N. B
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒
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調味醃料（豬頸肉）：
( }. _9 U& ^9 Q- x生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb2 h ?! e2 `, x/ V. G! K6 X
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙. \ @ `; j! I" _- q1 A
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做法:
- R {. |, g: r% F% |4 z$ _公仔箱論壇1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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1 `- {7 @. x& V! x$ T- G/ p8 v2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。0 l9 L6 T& \, J: T {5 u- q
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3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。www1.tvboxnow.com' C$ z( @1 O- a. }
& x# x; ?* v" s3 y4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。www1.tvboxnow.com# t+ s( t5 s9 K4 j6 n% w
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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