お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。
$ Y2 p. v. H+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。
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食材tvb now,tvbnow,bttvb R8 E7 o2 N* \2 m
（2片，每片約直徑8公分）
0 H$ _( S3 y4 q3 p公仔箱論壇好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; D$ ]# x) B9 ]7 u
木綿豆腐 約350g
) \- r7 E: P9 P5 J ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶或水 約50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 N! N2 r2 L" p' x
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配料tvb now,tvbnow,bttvb# r* W$ T. A2 e/ A3 [
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蔥丁（我喜歡放很多） 4支量
0 \6 n6 c" L8 t4 b* wwww1.tvboxnow.com櫻花蝦乾 2大匙
7 G8 V! g, X2 Z6 s) U! ~9 O! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲 2大匙
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8 s7 g6 M. f8 l' L! p/ u公仔箱論壇塗在上面的配料公仔箱論壇3 j+ c' k: f( e J
' B& j1 O5 A+ T$ {+ z, Stvb now,tvbnow,bttvb青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量
1 G+ R/ ]$ P+ R2 q2 g/ h' r: L柴魚片 適量
1 L: m' Q+ V. I6 @& h" H% M! I公仔箱論壇美乃滋 適量
; U6 z9 d7 y% k) P' R好燒醬 適量公仔箱論壇3 q3 o# U; x9 a
" q5 o0 U' v' j$ F作法* X3 \* z/ G q3 W' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% T* R6 ?( i- Y# U% r K. X
1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。公仔箱論壇5 T2 Y/ @* X8 z& f! d# y
! D! q: E! P( |( T2 xtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ F$ M7 u5 s9 h7 \( ]( [, g
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3.把其他配料都加入麵液中。! ^' W+ i& X: P S# p. j
! j' b. B8 c' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。
7 v4 z7 U7 F/ [邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# u E2 H0 C
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5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。www1.tvboxnow.com r1 w" j1 @1 c& d+ n( ^6 b; I1 {
- q6 b& ^6 G+ o' H- p: [6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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