お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。
6 y) D& Q+ Q: }- B0 atvb now,tvbnow,bttvb我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。
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, ~" T; M5 v/ Y公仔箱論壇食材
, A3 E5 n( p4 @* N. D+ {4 M: ?) `. ktvb now,tvbnow,bttvb（2片，每片約直徑8公分）
6 f% m3 ~8 J9 E) Z6 L3 j: |) j# g4 z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100gwww1.tvboxnow.com7 t% A q) X, [
木綿豆腐 約350g公仔箱論壇5 W F2 m. T& J
牛奶或水 約50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }) Y/ w0 A1 V) S. T, |! A% [
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配料
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+ R' S. s8 c2 d蔥丁（我喜歡放很多） 4支量
8 `4 ?! t' p9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻花蝦乾 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" j8 Y1 } T, W; b
紅薑絲 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( E* s# O2 I9 _
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塗在上面的配料
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$ P# E9 K9 x& G$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量tvb now,tvbnow,bttvb* {5 \$ G! d3 f2 C
柴魚片 適量
- k+ B" a: g7 P& O. O8 U# X美乃滋 適量
( a9 [; k3 Z" v$ _, i. z2 ewww1.tvboxnow.com好燒醬 適量公仔箱論壇7 q2 O$ K9 M2 j4 k2 z( h0 W; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! \3 V0 M% U8 S
作法
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T4 n9 j# B6 i, f# z- h, e6 jwww1.tvboxnow.com1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb Y. h6 z4 f5 h6 V
" `8 P: I/ k/ c) Z" E3 a公仔箱論壇2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。
7 | M0 Z: h" f# Z9 X+ w# y eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 C! X7 |% j6 s- p5 ~% P. F) @
3.把其他配料都加入麵液中。tvb now,tvbnow,bttvb5 E! A* l9 m: Z" S( P* n
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4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。公仔箱論壇# b( q( R7 S0 n" f( p
邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。
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% k3 x5 |$ R* o* X7 ]% y! m$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* R" D8 q/ c9 i
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6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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