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) s( x& O! N( D& X" X0 H2 j- s8 U& q巧克力淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& e* A# E" T2 g+ l
9 L) Q! L: m* K: ~融化的巧克力 適量
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3 }- `2 k4 p G7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖內餡公仔箱論壇# Z5 y8 e6 q& t' t2 A
" m5 ?2 c. e; T# u3 _tvb now,tvbnow,bttvb玉米糖漿 85克公仔箱論壇: T6 A6 k7 L8 t" E2 r* M
砂糖 90克
" W+ `. r* _7 g- y! _+ I+ etvb now,tvbnow,bttvb水 2又1/2大匙
- d# P( p' s$ ^ e( ]0 K蛋白 1個
( m0 c* y" a' ]9 X香草精 1小匙
0 W3 E4 O0 W4 Q: x3 |: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 s6 S7 F+ X5 g+ S6 i5 f2 P
餅乾體
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4 x6 h% a4 z; o. R: g3 p公仔箱論壇冰的無鹽奶油 100克
7 R( m/ v" |0 c! m; iwww1.tvboxnow.com中筋麵粉 125克
" e) d4 \* P8 M3 S% ?! c* h/ y c糖粉 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* n7 F0 `1 V1 f( `
蛋黃 1個公仔箱論壇* _. D: c+ Z8 U: a1 x3 k" d3 q n N
香草精 1/2小匙公仔箱論壇" L" z! D1 R2 ?( ^! R
3 x P2 C& r6 O& s公仔箱論壇作法# |' ?9 G2 [! O$ t ?" B, p
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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- p4 g2 u; i$ I* _, {www1.tvboxnow.com2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火公仔箱論壇2 a; R+ p1 l% a
8 U9 ^- T8 q$ V) H- |) k公仔箱論壇6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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. H6 s2 E; Y: u6 @% q7 k7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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( B3 T4 Y. y$ ~9 r5 g8.將步驟7淋上融化的黑巧克力# T! K" O4 l' i( D2 q* i& T" g
# r$ x& L3 R+ Q9 V: B8 m* j1 P3 ]( F公仔箱論壇9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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