[中式食譜] 白斬雞

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材料：
5 S1 q9 D1 P6 Etvb now,tvbnow,bttvb雞骨——3副
  b, I1 ]; Q0 f公仔箱論壇黃豆——500克
$ u( E8 v" ?7 i$ Y1 W# t$ ^冰糖——適量tvb now,tvbnow,bttvb4 @& E3 y+ ~% I7 [5 g3 q
芫茜根——3支公仔箱論壇! K" n* K# ^* J/ M. k, ]
菜園雞——1隻
$ ~2 [' N' v" G8 U鹽——適量
+ v% H) m( a  S" Z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙葛——1個

做法：
+ L/ G. N" T* H3 x# }1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
& z( F4 i! E& a; e/ [) W' C* h# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可