材料：7 c' F) [' c1 j5 ]' y
雞骨——3副* g5 i. d$ p H. u
黃豆——500克www1.tvboxnow.com4 N0 w8 m3 G0 V" ^2 A* h; u
冰糖——適量 s. x+ }" h- }, B6 k: n# ~
芫茜根——3支
2 \8 b3 p( l; t, M' z+ X2 q菜園雞——1隻
7 \. K: d8 M) S3 _$ s- v# s公仔箱論壇鹽——適量
8 f! n$ \7 f& z* Q3 K% ftvb now,tvbnow,bttvb沙葛——1個 做法：tvb now,tvbnow,bttvb( E6 ?9 a/ W9 z" m! M
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。www1.tvboxnow.com2 }$ F, R- {$ @2 O Z& X
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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