[中式食譜] 特色台灣蝦

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特色台灣蝦
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: v" s& G' }$ m4 E9 B4 K特色台灣蝦
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特點：
7 F" W9 q: Y, _- t; Pwww1.tvboxnow.com鮮香、爽口Z5e5S"]9wv}-O        \
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原料 ：www1.tvboxnow.com) m& U; d6 ~8 @  G
台灣蝦約250克
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+ n6 ^6 u) h- \2 L從尾部起剪開<不要斷>
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調味：, P4 Y; d$ u% V
蒜、蔥、姜，生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g
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材料：台灣蝦約500克。清椒一隻，蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。. |" E3 @% A6 r: A4 T
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# p/ N) y' B0 W8 \) p* P紹酒二湯匙，生粉二茶匙，胡椒粉適量，鹽一茶匙，味精一茶匙，水二杯。
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5 @) T& E1 c. r3 n; Ztvb now,tvbnow,bttvb特色：**過濾論壇**/f0T        c^{|3]
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0 m. Y( I7 `# f# N) P' }做法：公仔箱論壇! x( G, D8 M5 Q. S; P
1.蝦洗淨開水中焯一下，起鍋冷卻後剪去須腳，從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。
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1 k) `. H" ?  s7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入，炸約一分鐘，起鍋裝盆。
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) ]3 L; G; w8 S# Y, C3.鍋內留少許油，放入蒜、蔥、薑末，紅辣椒曝炒一下，將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入，煮開。
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4.將煮好的調味汁，倒入己裝盆的蝦上。www1.tvboxnow.com5 ]; ?5 C1 U" Y( A' I6 S
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2 }) c$ ?( [. hwww1.tvboxnow.com5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片，用開水焯一下，做盆邊裝飾。