今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.公仔箱論壇7 r( ?+ k E* k+ o' k& |9 O. E
5 w5 t: x* a5 B1 o" q' Xwww1.tvboxnow.com一 [咸骨大芥煲]
, J0 `9 k- K/ f8 r8 x9 C用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.www1.tvboxnow.com& h% L A5 ~/ t/ W; Z% o
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" ]3 ?/ E$ c! X: I' C
# ^5 o2 \* G; o& R4 L' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) X9 \' L5 A8 J( N6 l# h二 [荷叶冬菇蒸鸡]公仔箱論壇9 u& O: {" B: _6 J" Y. s! r9 T( a: u
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.tvb now,tvbnow,bttvb, p0 n" v$ Z* Y2 a* E2 r% _
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.) U9 e1 d! ~3 J2 T
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( i& m. [3 \1 E% U三 [生炒芥兰]4 D O/ N. I4 C9 `; h
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
i. |$ {0 E% B( U5 V3 [+ z做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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8 Q* R2 I) y, w* `& y, E4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 [凉拌肚丝]* h' X0 h9 T6 C" v& a1 B
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
2 M+ L) K) U ?" Z3 a8 `/ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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