今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
0 a8 v, D; J+ F" O* P
( _/ d" o, L: e/ c+ C2 |* v公仔箱論壇一 [咸骨大芥煲]& S8 d' {) I# y5 I5 W% j
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
) }9 f/ i, S/ r: D8 e- J% d做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.www1.tvboxnow.com- b2 W2 A/ e' q; x+ E- \4 S- ?
tvb now,tvbnow,bttvb! y3 `+ N, K0 Y' v. M, j: Z
5 _ ~4 O6 D$ A5 x h6 ^; _- P J
/ p: m' `6 R6 Y5 [1 K' f$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 [荷叶冬菇蒸鸡]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! x/ \6 d2 B1 B' P" f3 Y% Q- u5 L
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
" h9 H% P8 l- M. c做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
$ h4 j% r9 ^' W H# t& T7 h( F, ?6 swww1.tvboxnow.com' z' X- L4 c2 [% y
9 C: l; Y+ h2 Y z4 C" J0 T; nwww1.tvboxnow.com5 g) g/ M0 o( r R( o# I
三 [生炒芥兰] u& z9 L8 O! K/ Z$ p
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．tvb now,tvbnow,bttvb- l, ~4 I* j6 D
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
4 b9 X# z9 ]7 g+ [9 o2 N* y% F" }
" O! y n& A6 A' m
7 I) t0 |* v" ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, w4 f5 S! [5 b5 M5 P6 w1 U: ]
四 [凉拌肚丝]
* Z% E6 T4 J1 a5 h. Y) a4 f$ ^! z& Wtvb now,tvbnow,bttvb用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．5 X. |5 F- U0 K+ ~( s& N
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可7 `5 w8 v1 j2 m; C9 b
) _4 \9 t+ X* f' W0 K
9 `1 }! l M; U! r: ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
