今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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C4 e# X7 N3 J+ [6 [+ xwww1.tvboxnow.com一 [咸骨大芥煲]www1.tvboxnow.com9 I: U. U- P X. S$ R9 P {5 i
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
+ V8 Q" E* q# g, Htvb now,tvbnow,bttvb做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可., p5 H% W4 e+ \
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6 `/ D2 Y9 r Y7 Q7 i5 P b7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T* B1 z9 w0 ^# O' N公仔箱論壇二 [荷叶冬菇蒸鸡]
( _! Y/ r/ w* k- B' a8 T0 U2 `公仔箱論壇用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.& ?6 D$ w) |1 Q
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.公仔箱論壇3 l! M, k2 _, |4 u
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三 [生炒芥兰]tvb now,tvbnow,bttvb" n& `6 K3 s4 u: V
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
! O2 X8 c D0 J6 _7 l- i3 ^) v6 p做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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+ j/ q6 N+ o7 m; h2 p四 [凉拌肚丝]
/ Q2 [8 _" O+ k Q! m H' jtvb now,tvbnow,bttvb用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
2 G; ]3 V, F9 e( o# e0 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可tvb now,tvbnow,bttvb6 X& X5 m$ w6 r6 h6 o. L! w
& {' Y4 R+ e* ]$ b' {) d* Y5 y4 Ctvb now,tvbnow,bttvb ; w6 h3 k7 @9 B( J1 c$ H
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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