[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
$ R- H3 J/ _4 P( F. o    制法：
+ d- F5 d* |: ~) f9 ^" u公仔箱論壇    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。
6 o$ t$ F* X4 Y9 B: mtvb now,tvbnow,bttvb    2.鲜豌豆洗净。, R  s- S' ^8 _3 q7 @: ?
    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
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