[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
# K- B* x, _: {& K' w    制法：
8 k7 R' H: f! W! e" }. a# v& `    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。
4 G" v: ~# R% H1 G/ G9 ]- i; g. q    2.鲜豌豆洗净。
3 B  }8 P# S  f7 s6 X, A1 t. H) _& R    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。8 m' o0 x' t/ a# Q2 C
    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。