[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:www1.tvboxnow.com; Y5 r' y: R+ F3 b, N$ q, T7 ^
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魔芋鸡翅的做法
! I) Y! {; l4 P: x原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 公仔箱論壇5 M" F- ?' l; @) m: [) b2 v5 V
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
  }) J  J! K8 X+ c: @做法： 公仔箱論壇" K2 J7 H6 r1 g2 q5 R6 n
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
( W7 p( C8 R& E( n) x& m, q2 P# n2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 公仔箱論壇+ w0 v; y) G# S7 x
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, y( O. S2 [  _6 z# ^2 W, K7 ]
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
* s. f3 M; O7 E公仔箱論壇5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。