[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:公仔箱論壇8 Q( q  j: M6 L# B+ D+ V

+ U: A/ u; e; V; x( dwww1.tvboxnow.com魔芋鸡翅的做法公仔箱論壇& ?) j% `' Z, I$ U0 U! U4 R
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 , B9 L* \6 G& K! H+ ^5 r
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L: R0 D9 Q  x1 d9 i5 y* M( F
做法：
( r' j7 ]9 C3 i/ \www1.tvboxnow.com1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
5 u! b; r) |6 r. P5 \! n/ u( \2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
/ J0 _9 Z0 o$ k3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
: R' \& Z$ k4 i- ?4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
; b3 q$ ^5 I' q# Btvb now,tvbnow,bttvb5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。