[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法
+ ~9 h; T& I" }8 a0 E  l& v2 v. }原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 / v3 C. i5 ~( L5 U9 g* h
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb. c. Z4 o9 q( Q
做法：
  {$ z- m. T6 \1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 公仔箱論壇* N6 \2 Z6 I' F* x- j$ v4 P
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
/ Q% Z9 o5 H& [% O3 kwww1.tvboxnow.com3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； - ^& L% G3 R0 z; Z1 s  p
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 公仔箱論壇: U- @/ n  T% m
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。