[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     
1 v' {# M5 u0 L3 Y# h9 k3 R- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙9 v3 t: c8 Y' W- [
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調味:     www1.tvboxnow.com2 ?$ u/ }, i  g. |# p) k" v& b
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法:     
" \* c& A; ~3 C' j7 f1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。公仔箱論壇8 M  S# m5 ?" j# I
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。0 }# ?) {& }) N7 b# ?
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。$ C  x, k+ Q# i

/ F( e$ p1 W! T9 v5 @4. 猛火兜炒至香濃。
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! Q0 t3 H' Y8 M2 ^0 U3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。