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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 L' K5 U& Q* _8 O" p7 {, ?* E3 {
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)5 h7 e c' Y, K) S" A
% U* I; U2 i4 q3 O ]( N3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D# r& k) \$ W. n% i, d3 i Q3 x, p( }
調味料：
+ ^) ~& R5 P% ?+ \# ^公仔箱論壇鹽1/3茶匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ f x( P1 d4 E: j4 X
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醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb a" j! f8 T8 h5 n# P% D8 T/ C
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 ) H* i* x" j3 u5 L6 `/ `7 B+ Q) ~
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9 t" L9 V" Z* A' Swww1.tvboxnow.com醃料(二)：
3 {4 P+ O6 I/ U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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, K) v# z& N, }芡汁(一)：
f* n' z+ [# S. g2 y; b; S- d) Y0 q沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 0 L3 c2 v" K6 H
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" n* c$ _3 y0 C5 e; c% a" w2 M1 lwww1.tvboxnow.com芡汁(二)：
% A% J+ n/ E4 u, {! x$ a( R水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 s$ m! f+ m( H- L
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做法:
4 V6 c% T, K1 G7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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I9 x% B) D5 D1 v3 A6 [3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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$ P5 G" v) b( m5 s3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。0 m& ]5 |4 X( x* g
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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