[中式食譜] 火鴨雙冬禿參

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4 ~$ X7 N3 b. N8 |2 m0 F7 O: ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     + [; D, K7 w8 p
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇# }' b: _! U+ q( l  Q) I

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做法:     www1.tvboxnow.com  d& w. U4 x; k9 a( j; P
1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。www1.tvboxnow.com3 \! R% \0 H& U' D3 H% `* N  D+ y
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2.燒鴨件煎香備用。
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3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. X8 T0 z* I4 Y- \6 S# C
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4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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