[中式食譜] 火鴨雙冬禿參

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& W% X' K0 A' G8 w9 E0 R3 I
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" M0 |& u' O( A6 v

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做法:     
8 B) N. t7 r, X" b2 \8 h! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。+ A% v) r& q: u+ a7 ^
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2.燒鴨件煎香備用。www1.tvboxnow.com' C, M& S/ }/ K8 T7 ^
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3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。www1.tvboxnow.com) u; D" N/ w# x" L+ v. B

, \7 A; g0 U6 J3 p1 g4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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