4 f2 y7 j0 R: ~/ \' k0 g# f* Z5 Iwww1.tvboxnow.com材料: 3 m+ R% q4 T+ ]; B! U0 @
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙6 g! _% p0 n' e6 F
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做法:
3 ~* @. x6 V) g$ h+ fwww1.tvboxnow.com1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。
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" L- {8 w' I. f! V2.燒鴨件煎香備用。
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1 U/ X( b$ X2 ^3 ]www1.tvboxnow.com3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。
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( a4 |, M+ q7 m& S8 W+ ^公仔箱論壇4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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