[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭

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* _2 |  \4 i2 J2 ?, ?+ {tvb now,tvbnow,bttvb材料:     www1.tvboxnow.com7 d: h9 g' D; V0 Y2 E8 v+ M
臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯* @% X( K% {, G- V+ I1 |# r* |- v& \7 ~# B
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  h9 [# S# e- _/ \' A4 T做法:     
; e- Z& \* t) J! U6 e  o- P1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。
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6 h) p- \4 O( i2 z+ h9 x3 _公仔箱論壇2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。www1.tvboxnow.com  X; i5 `/ e; \3 i& \" R! o' X

7 J6 ?" {. D' k/ z3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。- f* S! A' _+ X7 I4 t3 y
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4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。www1.tvboxnow.com" p7 n+ v, G# E4 q  D

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