导语：清洗猪舌的时候，表面白色的舌苔一定要刮洗干净，喉管内也要切开，仔细洗净；如果不喜欢吃辣，调味汁里可不放辣椒酱；如果嫌麻烦，调味汁也可省略不要，直接将卤好的猪舌切切片，浇上少许卤汤，也是很好吃的。www1.tvboxnow.com8 G. ?. Z: n+ z; K' J( b3 |
- |, u- K0 T; e, hwww1.tvboxnow.com原料：
' ~/ k H# I* r$ ? E7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪舌一条；
4 G6 T2 f$ W- e0 k) ]+ M3 O( Fwww1.tvboxnow.com调料1：大葱约15克，生姜约10克，大蒜3至5瓣，八角2颗，桂皮1小段，花椒10余颗，香叶1片，陈皮2片，老抽2大匙，生抽1大匙，冰糖约15克，料酒1大匙，盐适量；
" ~4 A2 v7 W q' X0 d/ u调料2：蒜茸适量，醋1小匙，生抽1小匙，芝麻油0.5小匙，白糖0.5小匙，辣椒酱1大匙；9 K3 P* R, F% y! M, ]! R
做法：
% [' [. O; F* o5 f) r公仔箱論壇1、准备好原料；
U* T$ L/ O7 @5 z$ U/ @+ {- i/ c5 S2～3、将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟；煮至猪色表面的舌苔发白；
( M2 d* x* Q, i2 U% j% }4、捞出用刀仔细刮洗干净（舌头表面那层白色的舌苔一定要全部刮净）；tvb now,tvbnow,bttvb8 t* K8 ]3 ]1 j8 P0 y. H: M
5、将调料1全部放进砂锅内，加入适量的水，烧开后煮约5分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 ` _# g% X8 T
6、然后放入处理好的猪舌，卤煮约40分钟后关火，可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味；$ k. z$ c1 p5 W6 s7 L1 {
7、将调料2放入小碗中，再加入1大匙卤猪舌的汤，拌匀成调味汁；
' @) \, r( Y9 r- m' R, L- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、晾凉后的猪舌捞出，切片装盘；www1.tvboxnow.com' x9 T j& C& ~' z- V o) y t
9、淋入调味汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 k3 K& l4 s8 j# d! V
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發表於 2015-3-27 10:39 AM
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