[美食介紹] 花雕醉雞鍋

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材料:6 c. M/ B% j' P/ y) Y2 E. |
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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做法:
6 L) O% S2 R# d- @$ o, \tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
8 t( B6 O! J3 y" |8 `www1.tvboxnow.com2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。www1.tvboxnow.com5 S/ v) R9 i- M4 ]; u7 ?8 @6 S6 h( \
3.最後加入少許鹽調味即可。
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! y& b5 a, _- E) z2 `tvb now,tvbnow,bttvbTips
2 C5 Y) |; m: k) V3 wwww1.tvboxnow.com1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。公仔箱論壇0 y9 E" v9 q5 P/ c8 ~" j
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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