材料:
6 T* s. ], y/ D+ P' }; [雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C }4 h! E; D6 M! A) c
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
" q% p$ x4 L) n2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ P, U0 H# M8 h7 A' ~- k
3.最後加入少許鹽調味即可。
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Tips
0 T! r- B* [$ ]% |% p/ Z, \1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
, n% s+ b4 h/ g0 }& Y& c2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 G5 u/ F: Y; W# U6 _
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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