[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

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材料:     
8 b7 Q# |& Q$ m8 M6 O% R" Otvb now,tvbnow,bttvb豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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調味汁料：
$ D! S# K: y# ~4 mtvb now,tvbnow,bttvb上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許www1.tvboxnow.com4 e* I" u/ [* Y# }8 V; d
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- q6 `' |$ s- |9 N6 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     
- s' V# c9 V/ i- p( Hwww1.tvboxnow.com1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。! O' }1 h4 z) y5 d) Q$ O
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2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。
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3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
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