[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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材料:     公仔箱論壇, Y: V6 ]7 f6 p9 h* ^* x
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）公仔箱論壇8 w" ?) J" [7 k

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  R5 X. R; a( _1 i調味醃料：
, `# o6 j: j! R公仔箱論壇海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙公仔箱論壇3 _7 w1 V9 I  q- }/ ~" u9 u
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做法:     
- V, _- `& v: K. Y公仔箱論壇1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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$ B1 _  ^3 m* l* n8 H3 Q3 O& H2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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2 ]5 r& Z2 w+ }% b公仔箱論壇3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。% {& O& i4 M* ]

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