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材料（4人用）：. X* z4 `; l: K
1.少肥免治豬肉 120克
# c, R, k5 R: s b, I, j- M) U. U2.龍口粉絲 80克$ z- C9 x/ P( _# J2 L- J3 g' w
3.油 1½湯匙公仔箱論壇 a9 T! f( o2 g; e$ p
4.乾葱 4粒（切碎）9 H. P+ a, @& N; R5 H/ ^4 s
5.蒜頭 2瓣（剁碎）
0 n, Z9 H# E7 K9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.薑 1片（剁碎）0 n' w* M: u5 o, b
7.指天椒 兩隻（切粒）
2 Q7 G- w. _8 `0 Y; a公仔箱論壇9 B$ b9 M) x. Z( B4 b3 r( O& |) P
豬肉醃料：
6 Q8 k; D; a1 m5 w- z1.生抽 1茶匙
1 n8 d$ q, K$ H% n+ X9 ]2.蠔油 1茶匙
- ]/ Y. M1 |0 O: n$ A6 m4 u& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖 1/2茶匙
( h% g! E2 K* b* o0 twww1.tvboxnow.com4.酒 1茶匙www1.tvboxnow.com R* F6 m$ l2 i9 r' w2 t
5.胡椒粉 少許
9 J& O- p; D( }9 f1 y" w6.生粉 1茶匙: |4 D- H- D2 g* Z$ m6 }
7.麻油 1茶匙
' H5 e: o8 ?" I7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& w! f) F6 p- U, r. v* r
粉絲調味料：" ~$ X0 `, S6 i2 Y; P* Q
1.無味精清雞湯 1/2杯" q& i; u* \- \, w: V5 V$ u
2.鹽 1/4茶匙
6 x$ r, O9 `1 n- b3 q3.蠔油 2茶匙
e W3 r; Y: L5 Nwww1.tvboxnow.com4.麻油 1茶匙
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* e* u5 N- ]( ]0 R做法：
) M4 a" o4 H: R" stvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉用醃料拌勻待用。( m6 B- u. ~4 h: l) U7 O1 o' ]% Z" O
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。公仔箱論壇! G; l# W# I, P
指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。www1.tvboxnow.com% g3 G4 t1 n. v! ]* A5 o8 B/ T
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。公仔箱論壇, |3 `0 w* t# a, \
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。
6 T( ?. a6 @5 }- F* ]2 u公仔箱論壇小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( [' ]/ x9 I, S
免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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