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[中式食譜] 盆滿砵滿


$ K# {. r1 z9 @9 J- y% H+ o- Nwww1.tvboxnow.com材料:         tvb now,tvbnow,bttvb  G% W2 J  W8 m( ~
史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙(浸軟切碎)、臘腸2湯匙(切碎)、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克(切片)、冰豆腐1盒
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史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& f/ b4 i% ]/ \5 a6 H
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+ @( U- P% l" C, _) u, i; g做法:         www1.tvboxnow.com9 [; q5 }  f! g% D5 `
1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內,加調味料拌勻,攪至有黏性,放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。* r5 }% z& d3 Q( m, k( Y: X+ x* @

1 v. r  A2 ~5 H2. 燒滾半鑊水,加1茶匙鹽及糖,西蘭花沖淨後汆水,濾淨取出;再下豆腐卜汆水去油,取出。. R! M% f- `3 k  r4 c$ M$ p3 }4 F
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3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾,下肉丸煮熟,加入冰豆腐煮至入味,最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。
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