( t6 y- B" H, D2 g公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 J* O7 i) m7 a& X" T6 h' x3 g, W
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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調味醃料:
& d9 F, M& e5 s& Q/ }: s* atvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb' Q; ]: T2 z% Y- D
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇 @+ W" K; U5 A( v+ \% g
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 D8 N$ f' s# A- a6 ?, R! a
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。/ ~; Q$ ^, f$ M0 O, Z! l
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2.枚頭肉與醃料拌勻。
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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8 J4 Z7 k2 F) |% rwww1.tvboxnow.com4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。. Q9 i. Z% x. s+ a9 M( m9 N; M _
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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