返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 防阿茲海默症 DHA吃夠了嗎

據統計,台灣65歲以上老年人口罹患失智症的盛行率約4.4%,其中又以阿茲海默症(Alzheimer’s  Disease)最常見,但因目前沒有可治癒的良藥,所以近年來興起一股「地中海飲食」的飲食保健風潮。不過,地中海飲食模式中的黃金成分DHA,每日至少需攝取900毫克,您吃夠了嗎?
  Z9 D8 i7 Y: m6 D+ _8 zwww1.tvboxnow.com" n* T8 _  S' M* s

8 w% _  P8 c" a5 y( E% o6 dtvb now,tvbnow,bttvb    鮭魚含有豐富DHA, 平均每天應吃鮭魚約103克才能達到每日DHA的最低建議攝取量。(攝影/黃志文)% \  T$ F! x  V* h; V6 r+ a
www1.tvboxnow.com# K5 f8 N5 x' B: M7 W- Y
何謂「阿茲海默症」?# o- _' h9 p- j1 P
阿茲海默症是種屬於腦部細胞和神經退化萎縮的慢性疾病,患者的腦部細胞外圍有乙型澱粉蛋白斑塊(amyloid beta plaque)沉積,並與腦部的微小膠細胞膜上受器結合,活化微小膠細胞,引起氧化性傷害與發炎反應,使腦部神經細胞持續損傷且不可逆。患者的語言能力、判斷力、記憶力、方向感等基本生活技能都會因此受到影響,甚至干擾整個家庭成員的生活。
, w2 b* J2 ~7 D6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地中海飲食 降低失智機率公仔箱論壇( h1 Q8 s! f. {: m5 I
彰化基督教醫院營養部營養師許純嘉表示,根據美國紐約一項2258人的研究,發現採用最接近地中海飲食模式的人,罹患阿茲海默症的機率比一般飲食模式(多紅肉、多飽和脂肪酸、少蔬菜)者減少60%。tvb now,tvbnow,bttvb" J, k7 U3 b6 K: B1 J2 k) h
所謂的地中海飲食,是指多攝取大量蔬果、全穀根莖類等新鮮植物性食品,適當的肉類,且魚肉和家禽等白肉優於紅肉,減少加工食品的攝取,以及使用橄欖油為主要烹調用油等。公仔箱論壇3 }$ n% Y( _& y3 s% w
預防大腦退化 每天900毫克DHA
6 P- _1 J# ?: p. T. u! b! Iwww1.tvboxnow.com地中海飲食特別強調的魚肉,是指鮭魚、鯖魚、鰹魚、鮪魚、沙丁魚、秋刀魚等富含DHA的深海魚肉。許純嘉營養師表示,DHA是一種Omega-3系列的多元不飽和脂肪酸,也是人類大腦細胞膜磷脂質中含量最多的不飽和脂肪酸,可藉由抑制乙型澱粉蛋白斑塊合成酶(β- and γ-secretase)的活性,減少斑塊堆積,預防大腦退化。0 U' y% k! K+ C7 D3 p
許純嘉營養師表示,DHA無法由人體自行製造,需藉由飲食來補充,每人每天的DHA攝取量至少900毫克。若以每100克鮭魚含有874毫克DHA計算,國人每天至少應攝取103克。' u6 J( }5 ~" B2 V
更簡易的估算方式是每天攝取1.5份至2份左右的深海魚類,如石斑魚、鮭魚、烏魚子、秋刀魚、鯖魚或鰹魚,每份大小約女性3根手指大小與厚度。
1

評分次數

  • soforlee

所以我們要天天吃魚才對自己身體% v# B; e3 o' U8 k! G
有幫助魚也有非常豐富的鈣質
1

評分次數

  • soforlee

吃魚好處多:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, f! @  p# j& I+ ?2 @. M

* k5 y' [, f# l' w) Z$ o! p公仔箱論壇年近歲晚,中國有36億人春運大遷移,目的為的是什麼?是趕回鄉過春節,中國人甚為重視一家人團圓過年及開年,當中不乏準備很多美味又有意頭食物,其中一定準備一條大魚,取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多,現在就來談談食魚的好處。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( _8 C  @3 C9 J$ ^, I: d

4 ~1 g& z) M5 }4 z& M& t8 U4 Qwww1.tvboxnow.com
  |0 C/ b  I0 z公仔箱論壇吃魚好處多:
8 A; ?6 {1 _. |3 K- }% k% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自古以來,人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物,漢字中的『鮮』字,就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現,經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。/ x3 H( R7 Z8 p

) V( b1 U. p5 e0 u魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉,就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收,且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物,因此味道鮮美,營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘,前者為神經系統保健所必需,後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
* B0 O. J0 K* E" A# F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [# z7 \! R+ W' {+ O6 u7 o5 j
魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低,多吃魚的人,體內瘦體素(leptin)含量較低,所以多吃魚也有助控制體重,其他海鮮如有殼的蝦、貝類;頭足類的花枝、魷魚、章魚等,也是低熱量,優質蛋白的食物。' l$ }# l/ J5 f

" [3 |& I0 Q0 L) Q6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類中,含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA,但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處,對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。3 Q5 u8 ^* A8 Z8 L6 g

7 f  r" [3 K5 y  e7 C# S" mtvb now,tvbnow,bttvb幫助腦部發育:
- j+ y7 N6 c& J  R5 U" I) FDHA是多元不飽和脂肪酸,可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢,提高腦細胞活力,增強記憶、反應與學習能力;並能預防、改善老年癡呆症狀。
* ], W) `: Y: D; I" wwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com* h( S/ i! E) I. ?8 z
減輕過敏與發炎症狀:
6 K. k* X/ o- ?- B公仔箱論壇Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果,如異位性皮膚炎,可減輕過敏症狀;還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。
" w% ?. I7 k8 u
! ]+ C4 V! {4 Z: J& S3 cwww1.tvboxnow.com使眼睛明亮有神:
8 \2 i, c% x2 }$ e" ~  v) V; x魚類中的牛璜酸,可抑制膽固醇合成、恢復疲勞,更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應,並維持大腦皮質視敏度的刺激反應,具有維持視力的功能。公仔箱論壇( F7 Z9 R3 i7 q, t
4 ?& y# t4 E8 M4 E- j2 V3 Y
改善免疫系統:; M+ H- ^! ?( w/ S" X
對於紅斑性狼瘡,魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
, j! W$ S  I! i. w3 l' w- ?. Gwww1.tvboxnow.com
. T# K! P7 O0 L# k, h3 n. g) @公仔箱論壇減輕憂鬱症狀:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 k& A8 H4 u  i
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等,多吃魚,可以調節腦內神經傳導物質,改善憂慮症狀、預防精神分裂症。
# `& \+ q( M6 h0 U$ y
4 p- t: U% y  |: h" @& f+ qtvb now,tvbnow,bttvb降低膽固醇:
6 m) V: Z# l9 E: cwww1.tvboxnow.com魚肉由獨特的脂肪酸組成,不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白(俗稱壞的膽固醇),減少血栓形成及中風機率。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]8 G/ r, \$ ~; ^

0 o5 R# ?1 M; b防止血栓形成:
3 E0 h; s: k) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固,預防血栓形成所引起的心臟血管疾病,如:腦中風、心肌梗塞等成人病,具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低,以不飽和脂肪酸為主。
! O+ s9 o& Q* U1 s) e/ L
: {, J9 N' S& K+ e$ H& y  i! m! [抗癌作用:
# C, L. X3 F$ j; r2 N5 MDHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延,降低癌症死亡率(乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等)。
4 ]0 X  m/ v! c) A7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# I' V. _+ [2 c$ Q# I% x8 n1 H! ^
養顏護膚:
% i6 o% K$ `- x魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白,食入以後可以改善細胞儲水機能,並可改善微循環,除可防治冠心病和缺血性腦病,亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。
0 ?. |' P8 ?, F4 D+ \! p0 n: ]* n! e; P8 D" W
美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚,至少一周2次,一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。
1

評分次數

  • soforlee

返回列表