% ^: s2 k' H+ {# M* B2 j0 ^材料: 4 Y( C& y% g5 Z& t) D1 m
雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙
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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb2 b( `: y4 L4 K% p: g$ J+ h/ }
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
% x5 r+ x: q3 k8 ^1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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) x4 E% O( k4 i& ytvb now,tvbnow,bttvb2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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/ V) f! _6 v6 o3 X5 P. l- z3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。公仔箱論壇5 D! c/ L5 K$ i5 @6 ]- e- J) N
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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