5 l: p2 v D& Z, j材料: www1.tvboxnow.com: V$ S' @; S1 a9 ^3 A
龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： " w% h+ t \- j8 ]& K1 n
檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙0 p9 c5 k+ Z+ t5 y) k
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做法:
/ [; M* k# l5 o/ m% ttvb now,tvbnow,bttvb1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。
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2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。
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' N$ X: w" c# t {公仔箱論壇3.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。 t, O7 e! z& B9 w2 [# `
3 B. M. `5 s; h# w8 V9 qwww1.tvboxnow.com4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-31 03:59 AM
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