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大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
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' {5 e+ v8 k) |; e. Z/ F' Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
! V! y u e7 b' l, @. Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用. G k6 _$ x8 X- v5 ]; U
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用公仔箱論壇8 L8 `1 x1 p$ m; \2 O! |
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水www1.tvboxnow.com/ O- \+ N$ _" E1 X+ S
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
3 Q# l8 y) v2 ?0 [6 k$ W0 D5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻6 F0 @/ d& R2 z) u! i; D
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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