日式厚炸豬扒
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* q. w5 J e/ O8 W6 k' nwww1.tvboxnow.com準備時間： 25分鐘
# t" e7 b8 W' j. F/ s" T N製作費用：$85$ F% [8 q: X9 R/ a! `' Y' J1 I' o
公仔箱論壇" I r" I; m% b4 r9 {7 N
Ingredients（二人分量）1 s* T$ }2 C3 ^1 h; f
豬排： 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ c- o4 k" w& J$ } h
清水： 30克
" g* d4 D/ O; O9 t: j& I' O公仔箱論壇白麵包： 2片/ _3 @1 B6 ~/ c; }$ H/ G
自發粉： 100克! M5 z7 O9 r5 g; J6 C, d% Z, B K
食粉（ Baking Soda）： 2克) M0 `3 {, | G% F5 \1 X
鹽： 2克
# |' X- ?5 N4 z- S- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水（調校炸漿）： 170克www1.tvboxnow.com$ g# _6 L4 y0 t t; o8 `
麵粉： 50克
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' g- C! j( D) b/ N' NSteps
- m0 Q! \8 ]. R6 G+ btvb now,tvbnow,bttvb1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。www1.tvboxnow.com6 M" j4 Z# P! N( s& t; t
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G& U9 n5 y: o* U% _8 L2 D1 \4 n
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
& N$ A' l0 k* M- R9 o4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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