日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘4 `2 a, l3 e( a4 E1 f
製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）# d8 j8 G3 N- R& o
豬排： 2片
* k/ T3 {& X8 h( O% F1 g8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水： 30克
' Y1 T4 M/ h: W7 @# f公仔箱論壇白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb' T3 {) P2 P: p4 C
自發粉： 100克0 e& h( k) O3 J
食粉（ Baking Soda）： 2克
4 f% D2 v1 D" W* r; c6 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克tvb now,tvbnow,bttvb! \# q4 d0 X* p5 e
清水（調校炸漿）： 170克
6 M! }7 L' Z& e% ~. I+ ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉： 50克
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Steps
/ @- ]( N0 W0 h$ ~6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
9 I* s" _5 z o+ k7 y2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。www1.tvboxnow.com6 W M1 I- K) w' F( Q
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。www1.tvboxnow.com9 ~! b& w) k0 ~: u0 T5 R/ c
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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