日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘公仔箱論壇$ k/ [! M& y9 J' N( {& x( ]7 ^, [
製作費用：$85公仔箱論壇! v1 J" E" Z& _5 N
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Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb6 U! |$ d9 f4 r7 W
豬排： 2片
. i3 K7 w% p( Z. J7 g( |# g& S% s公仔箱論壇清水： 30克
J% t H; C( n |; ]) J白麵包： 2片
0 W8 f8 Q* \8 } }& i* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉： 100克5 r' T; u- e \, B& A$ K1 U3 z- V
食粉（ Baking Soda）： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b$ C* f( o) D
鹽： 2克www1.tvboxnow.com" h+ H7 Y" P0 V2 T
清水（調校炸漿）： 170克tvb now,tvbnow,bttvb) D. z% `9 u2 I& P# b( F' I
麵粉： 50克
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0 y9 P5 i: ?8 V* ]! X+ R- g3 btvb now,tvbnow,bttvbSteps
/ F8 L7 Y3 U; u5 \: ?公仔箱論壇1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
# ^( s; ~8 o0 z* R8 N* Pwww1.tvboxnow.com2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。/ l0 F0 q& j) I, f. ?' A
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
7 [' e" g# m: o公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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