日式厚炸豬扒 9 W! h7 \( a+ M: y5 K
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準備時間： 25分鐘www1.tvboxnow.com! V0 O' d m3 ~' i* f
製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）
/ s. K$ z2 O' Y" d豬排： 2片tvb now,tvbnow,bttvb. w1 N/ V% i. q k' J# E
清水： 30克
! @: z# m9 g! k: |8 d白麵包： 2片* V: y! w: P! z5 [3 E- R, E
自發粉： 100克
* T) z7 W& z" y) n食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb5 z, i; [( m) Z6 L/ V) Q& T
鹽： 2克
% R" ?( `* N' d/ W4 @' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水（調校炸漿）： 170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v- I: @. G' q9 z, O7 _( F) N
麵粉： 50克9 S e7 `' J- t( @6 J- q
. W( \. ~& k9 V6 IStepswww1.tvboxnow.com8 h& S+ |3 m% j
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。0 S, M- u1 S- f0 e+ g b
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K. o( _ t& R- u u: L
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。4 [' z7 C; }2 r3 c- w
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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