日式厚炸豬扒 , x; g8 }* f# Q8 I0 f
. e. Z0 c# n$ G9 ^' V準備時間： 25分鐘$ U' N3 r/ @& j) D
製作費用：$85
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7 [' v; q6 N% ~* h0 `# Q" H5 Q公仔箱論壇Ingredients（二人分量）
, T4 k; @4 ~+ h$ Q豬排： 2片公仔箱論壇' e* T& i( q8 K3 Y: i t
清水： 30克
: G H% ^& y- u: A% }白麵包： 2片8 b/ W( Q# Y; L6 l1 d
自發粉： 100克
+ d3 w. O8 S0 g, z1 Jwww1.tvboxnow.com食粉（ Baking Soda）： 2克
+ l2 R) z7 n$ i. ]" @公仔箱論壇鹽： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( o3 v& m1 t9 [+ s1 ]
清水（調校炸漿）： 170克
( \9 ?( A( A, B& ]tvb now,tvbnow,bttvb麵粉： 50克
7 S( s T/ P3 ]/ v4 t( A: o* i公仔箱論壇- c$ i4 w, K& T
Steps
+ j7 `* v; c" `( }公仔箱論壇1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
6 D: t9 |$ \* N1 b2 y' n/ Z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# E! G! D7 \1 `/ g8 K* I& l
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
6 ?8 F T! a3 q6 Z# E公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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