日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘公仔箱論壇" w; [$ e/ w3 z0 M. y4 W1 T
製作費用：$85
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& ]3 l( P* Y. yIngredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb' r$ Z* l4 [" n- x: c
豬排： 2片公仔箱論壇. U+ V9 M- U( V9 Z
清水： 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 w- M( g* l( M, z! S$ N% W2 A
白麵包： 2片
0 y$ b- Z4 {9 ^. \www1.tvboxnow.com自發粉： 100克
1 d. A4 `" C% Q' \& xwww1.tvboxnow.com食粉（ Baking Soda）： 2克公仔箱論壇' X0 E# m% m3 W- p& v
鹽： 2克公仔箱論壇: G8 P/ D$ L8 D" y3 c
清水（調校炸漿）： 170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F B K0 ]4 x$ N
麵粉： 50克
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1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
' K1 c! n3 j0 s& | V0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
$ F0 a9 o1 c5 ]! Y5 b3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
; c* d; I' H% a$ M+ D! W3 N2 [公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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