[中式食譜] 味菜爆鱔球

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ E" c" f! L# a* \5 X; s
白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)公仔箱論壇& v* \: D% W* M

; g. j. z3 R2 j) v2 X$ f% e8 l3 u' T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; B! _! p+ t7 i) D  x+ x
調味醃料: 公仔箱論壇: p% ~/ S/ {" g/ X/ v/ K
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
/ f% Q: Z0 P3 U8 O8 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  {7 X  r) _7 r. E& l
芡汁: % n. @5 P9 M; b: B, {# d
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙$ |3 X) w8 p' Y0 ~1 h- C
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1 Y5 ^' Q7 y( @3 s8 V' r- K% E  O做法:     8 y9 K+ X. I7 k/ m
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。; B6 d5 g3 a0 r9 D
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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7 ?+ _1 C$ I) E( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
8 ]- W5 I. K% t" C# Q% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。