[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 e, G1 {5 R4 q/ k7 C& p$ }6 ^, F
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量www1.tvboxnow.com) |" [* k1 E( W
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做法
, v  G6 r* a2 V4 H5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。
- U9 D" C# M) P* H8 y- xtvb now,tvbnow,bttvb2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; }2 b& Q& w& }% `3 u* o
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
) X" F! A* T2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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  Y9 C8 d; E- T1 Y( }5 O0 f5 L) n貼士
$ H( j- K6 e# u+ I  \$ C6 C公仔箱論壇臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。