[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 ; l2 ], ^- z  [% Z
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ Z" e8 X6 V- i7 f( x5 F

( k; V1 k% \7 i' b0 P% W% r2 d2 dwww1.tvboxnow.com做法
! b0 R& q. ]5 Z9 P1.將芥蘭灼熟備用。
+ o0 c5 n) r; a  v6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
7 Y  s& f: C, N& W# Z) r3 v2 mtvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇0 A8 n2 o; D( x
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。