[美食介紹] 臘味煲仔飯

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白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量/ B" A, m4 [% o( s  X8 R

' g' i( }; b% I$ ]* B, u7 P( b0 C做法
5 \) ?5 E- S* r) d6 o# ~9 l- P. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芥蘭灼熟備用。www1.tvboxnow.com: w" a* b# T* Q: i+ r  C9 f
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
( M, C( ?' W% `1 O公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。www1.tvboxnow.com4 N# i1 v: ~: [' O2 t8 X6 a
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。1 b8 ~. C) b0 M

5 G/ {  r* x$ F2 p2 h  Q% x貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b* c6 c0 b5 f8 ~8 t& o6 f$ T
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。