[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
1 r; p+ O: ]6 E$ Q) twww1.tvboxnow.com白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb( P1 n. v; A1 ^3 z

( E: Z) l/ ]+ h8 ~! Dtvb now,tvbnow,bttvb做法 - b  g0 ?' I& S- S; G5 s$ X  t
1.將芥蘭灼熟備用。
" R8 K8 l4 S7 ]4 C+ A0 d. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
4 q' v/ c: E1 v9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
0 Q2 T* C7 r8 C0 C4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 r1 i- j( L* x& H" p
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貼士
0 L: o8 j& m4 R: m+ c4 x公仔箱論壇臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。