[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
% G/ N; Y" M  L9 ]8 u% B白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ u: A# ]) _
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做法
( X* T0 `1 q! F! [公仔箱論壇1.將芥蘭灼熟備用。www1.tvboxnow.com  G9 P+ H& d* D( n* t
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
, C% d- s+ j. Y) w' R! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
& g2 t; }# A% H4 Y2 m" R公仔箱論壇4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, }8 i1 a* S

7 `( ~; U  `2 a2 j) r& Gwww1.tvboxnow.com貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r. C& W8 E3 A& ^5 Q2 U
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。