[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘# j0 c. y. N/ Q/ H. g
雞蛋3顆
) P9 R) W! E+ a牛奶150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a- x) X( s2 Z, `
鮮奶油150cc
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香草精5cc4 W  n# q  E/ P0 A1 E
糖(焦糖用)80g
4 `2 ?1 M) `! C9 N6 uwww1.tvboxnow.com水(焦糖用)100cc
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7 L3 w% q2 V( y& y備好食材tvb now,tvbnow,bttvb& E: }6 ?  [  z0 x# R- L
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! o- u% O7 L3 d! ?2 j將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。