[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘www1.tvboxnow.com) @0 D) t1 N9 ^% @) X( W5 ~0 r
雞蛋3顆
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0 E( C  N0 a) H5 z% ^鮮奶油150cc公仔箱論壇0 J9 Y  W1 E+ R
糖50g
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糖(焦糖用)80g
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6 \4 R4 ]7 {3 a" ]5 d- l5 t; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備好食材tvb now,tvbnow,bttvb4 r# ?- H$ L& R2 x
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, H$ `" |6 k/ s9 M- C; f1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。