[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘公仔箱論壇0 \; O0 R3 c( B- o, X) E
雞蛋3顆/ L, s* U; p/ M/ u$ T
牛奶150cc7 ^. j6 P3 |+ V2 `7 S
鮮奶油150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ x9 ]# V2 x% x9 ?
糖50g
# ~! e( }! s: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精5cctvb now,tvbnow,bttvb; j: o3 R7 @9 {  Q
糖(焦糖用)80g
8 }1 j) R; y# k3 Gtvb now,tvbnow,bttvb水(焦糖用)100cc# K, d* u* [( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R# G' h1 D2 F0 e
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備好食材
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。