[中式食譜] 蔥燒豆腐

mw4mango

材料:板豆腐2塊、青蔥100g
& V9 O0 w) @7 }- x調味料:醬油1大匙、水150cc、鹽2小匙、白胡椒1小匙、香油少許0 j5 e+ V7 z) m, y
做法公仔箱論壇0 A$ g5 C; P! Y2 T0 R0 j0 @
1.取板豆腐，切骨牌狀；蔥切4公分長段備用。公仔箱論壇6 ~  r& ~5 j+ u; ^+ A: r, M: r
2.取一油鍋，冷油下作法1蔥段油炸金黃後撈出備用。公仔箱論壇$ j0 H+ i1 K. `$ G( T
3.同鍋，用鍋底少油取做法1豆腐下鍋，用大火煎到金黃。，翻面。& U6 p) V% N9 s  ?  h
4.承上，下做法2、醬油、水、香油煨一下，即可盛盤。