材料 公仔箱論壇3 I) s0 f# @0 Z, I
甜 醋 5杯
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酸 醋 1杯
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豬 腳 1隻
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冰 糖 適 量 : o6 `* Z* B. H b- m
: w) \( J7 K+ \0 U7 e蛋 4隻 . D9 k2 D8 T% t, b; | A
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; ], i; P( y; c2 A$ e6 A6 ttvb now,tvbnow,bttvb製法:
( y3 S+ i" r3 ~7 j2 |豬腳洗淨去毛。
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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) M1 M# }. j0 U; V% I1 f/ Wtvb now,tvbnow,bttvb燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
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1 C, {8 x: K7 y& y& }3 u: Y) Cwww1.tvboxnow.com再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。 7 A. ?8 b: B6 W% I4 ]
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小貼士: 公仔箱論壇' t3 \% [7 s1 b3 Y$ O
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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