材料 公仔箱論壇: U3 Z/ v% N4 o9 {9 q3 ~
甜 醋 5杯 ! p. n. v% b0 O+ M' Z* J4 P, R
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酸 醋 1杯
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: g# Q8 ]2 M. m2 w, O公仔箱論壇豬 腳 1隻
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冰 糖 適 量
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蛋 4隻
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製法: 公仔箱論壇* U2 J/ C# c7 x
豬腳洗淨去毛。
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1 G( A) {; `& I; Z8 v1 U燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。2 R3 ]9 {9 A8 p8 n
9 A" v" e5 l2 f" h& a8 y公仔箱論壇再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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小貼士: www1.tvboxnow.com- R7 {+ J" l% ~: M6 t* _) {
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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