[中式食譜] 惹味骨香炒魚球

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材料:     
* C4 K6 Z1 Q9 J8 I; O多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb' U2 t- l2 v. }3 T  |7 n

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7 J- p' P" Y* {) J* Otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: www1.tvboxnow.com# g. f* L, Y6 [/ o) L: I  X8 J
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 www1.tvboxnow.com' B, k/ t* r2 W- S9 _+ l: h
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芡汁(一): 0 A/ _" e( |; c! [4 ?1 S
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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芡汁(二):
0 @9 X4 V( y: [- ]/ Qwww1.tvboxnow.com水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙4 i* M0 v' B& S4 h; K
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, M+ n2 e) B2 e) q. o7 E' w9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
$ U5 }% G* {( G% M/ k/ \7 r. d, Itvb now,tvbnow,bttvb1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。
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# w+ Z( V; d. \% f  qtvb now,tvbnow,bttvb2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。/ L" b5 [: Q0 z7 @- d( G6 b

! e6 x1 v  I6 s3 q5 r1 G3 d, Awww1.tvboxnow.com3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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; [, Q' _: d0 ]% X! E$ e) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
: |/ X) }; J4 x0 a/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m# z" G4 d: A( n) T1 O) k5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)) J4 u% \3 y6 |9 |6 x
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