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材料:
! \8 A: r9 p( Q多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段); B& Y- x' f' z" H s- B1 V3 X
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調味醃料: 公仔箱論壇! G3 E- e2 h2 B2 P$ N2 u
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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J+ {! g8 z- D/ d8 k2 c3 V4 Q1 Qtvb now,tvbnow,bttvb) Y8 l1 }: [2 J J6 L4 S* f6 e+ g c
芡汁(一): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" d0 P' F0 s" u
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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芡汁(二): & y# D5 i7 \# ]2 y$ c; U
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙" h' y: A' q/ q
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, g+ @& Q: _) n/ N) L3 I做法: + F7 m r7 C4 x& ] V9 E
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。' X" b; o/ ^+ d; f, {3 H
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' Y; E' D C2 J- P4 t
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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6 Q7 k6 T* j9 c: @, o8 {7 {) u6 owww1.tvboxnow.com4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
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+ f1 u, t0 ~( X* V& ?* N+ x4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" ]1 c2 U: O9 Z
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6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)tvb now,tvbnow,bttvb9 P/ j2 ]7 T2 p% T0 t
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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