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材料:
7 P8 I- X2 _% x* W8 T公仔箱論壇茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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5 U) i* b( k" p3 j$ y調味: 公仔箱論壇4 Q3 l- y0 b/ _: c$ G1 i
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙' c3 T7 ^; m6 N( [
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做法:
4 e. `, m4 b& k$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x/ T! D" Q; o+ l
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。# o2 N# l& q, Y" I* H9 n9 B. }/ \
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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$ U; x8 @3 r" nwww1.tvboxnow.com4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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* X) g+ |; _5 W4 u7 F$ K5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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