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材料: q/ _% ~+ R3 |4 t
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 ` f5 b3 o: {
腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙www1.tvboxnow.com6 ^, M9 h/ P2 d; ^ i
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; _9 K6 h+ X* ]7 Z( l: Kwww1.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇0 s) g& A- y: x
1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。
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2.拌勻芡汁材料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' m$ ^' x! ?! z: |
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。
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+ \$ z' ^- |2 ?8 v* W4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。
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9 t7 _) s/ p& D. a5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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