[中式食譜] 椒絲腐乳香煎蝦

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材料:     公仔箱論壇/ g) D. \1 z( k+ T" y, s
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: T- ?. u' m0 W9 b9 u: c5 q. \

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調味芡汁：
  B' m; T9 A1 B# W: z2 ^8 z# {腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇& F/ i  m0 O; t' U% H0 h
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做法:     
$ c/ `/ G9 U4 F/ a1 N7 e$ \, Iwww1.tvboxnow.com1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。www1.tvboxnow.com+ R- Y0 z; _( A9 F

% {6 f. w9 k; q4 }tvb now,tvbnow,bttvb2.拌勻芡汁材料備用。2 }, A- ^( h" K# {% ~0 l
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。
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4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。www1.tvboxnow.com9 D. W- m! Y8 t9 _$ |) t: z
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5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。www1.tvboxnow.com- i) F/ S  l* I1 y8 y$ p

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