[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     - u" o8 H$ M  I2 F7 g3 x1 {
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）: w, w1 |8 w3 V5 J

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6 Q$ W: f- l2 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞肉）：
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" J9 z1 t1 [2 P芡汁：
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做法:     ( C0 |* ^. r+ Z5 T) R
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。2 c, y! @1 \1 I1 N2 S
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。