[中式食譜] 素蟹黃臘肉扒菠菜

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' m' _) s0 w9 Z4 [- G% r: atvb now,tvbnow,bttvb材料:     
2 s& l2 F1 Z; e4 t/ q# F臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半
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$ K' }; k  v! v. E  @, [調味:     9 @# O2 i2 w) {2 V) _
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; U" n) W1 q- O
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做法:     
1 F' L/ v0 R1 ^! c4 O6 Fwww1.tvboxnow.com1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。
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2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。www1.tvboxnow.com( }( U) A/ M+ d& S! V+ J$ M

3 `1 }1 K) J5 L' [3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。. t. a: ]1 U8 P% @

: }" A( B7 p! d4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。
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  R1 j2 s7 N% u+ H* J+ \" T* q( J5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
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