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材料:
) N' q7 m( K% w金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半; b' M' E. R9 ]: r
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調味:
* h6 c3 c) E; `* t0 M* J. Fwww1.tvboxnow.com蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
4 _+ b2 c& m& k% ^/ ktvb now,tvbnow,bttvb1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。公仔箱論壇6 M6 L% C4 G1 `, o e, j
d p9 N5 |. C" W2 x2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。* O" }: s' C' l+ |! g; b
! W1 S" r( B* E# B) R3 f- d0 {3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 W0 w: Q. `/ F) E* |
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。# [1 o( R$ G; W f5 w
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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