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材料:
" I' L- x( g7 I# P/ F- M, U% Ftvb now,tvbnow,bttvb金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
7 M. r j, q2 t) F- h% x A1 w2 C2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味: 公仔箱論壇& ^) \6 J* W |- X1 c. W0 `1 ?
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 |4 ~5 T. U& c2 d' V做法:
# ^8 Z: F$ ~/ N8 M( lwww1.tvboxnow.com1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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o `. \- q9 {2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
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; _& n7 a3 X0 [# w# L5 a3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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( e8 T ~2 M: e* Z9 u: y公仔箱論壇4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。www1.tvboxnow.com1 |" m( r l6 `) K* O |
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。) Q* ]/ t& n# C3 H7 S
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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