+ y2 r2 [4 N& e/ G公仔箱論壇材料:
7 \* }3 G7 ^$ dtvb now,tvbnow,bttvb絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油www1.tvboxnow.com4 A# s4 P/ k& e* J1 f& W* L% M+ J
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& M# O4 d" E% K8 @調味醃料：
+ ?9 u2 S" H4 o0 _3 G- V3 fwww1.tvboxnow.com生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇/ P7 M' C9 W* G; ^
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做法:
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。www1.tvboxnow.com/ b/ B$ s3 o+ b( R
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~6 F" y# _* q- B% Z: b
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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