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材料:
" d0 T# K5 d8 V1 X. m6 r絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料： - S$ M7 E, t0 w% N& W& r m
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( A/ X3 f+ v* A# `; W, D/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www1.tvboxnow.com. V' @& O+ Q8 `% C% i0 W
7 h2 `# Z& Q, ^9 D2 A" o( s/ qtvb now,tvbnow,bttvb1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T; x5 Y7 W: r3 V$ g# {; s8 @) j
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。www1.tvboxnow.com4 ]3 g9 |# i* x
$ t& C7 s6 @) }" p3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。www1.tvboxnow.com a( r) ^0 v. \: ^, Y7 A! Q
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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