[中式食譜] 惹味黑胡椒蝦

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3 b' c% B; ^  c6 O' M0 ?材料:
) J# |$ v% X) M! X4 B中蝦連殼300克(沖淨修剪)、生粉1湯匙、九層塔1棵(取葉) 配料： 洋蔥1/4個(切條)、黑胡椒粒1湯匙(壓碎)、蒜蓉1湯匙、紅辣椒1隻(切圈)、蝦米辣椒醬1湯匙www1.tvboxnow.com3 w5 L  q3 B' a3 W0 w1 ^# Z" m, z
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調味:     
# m% D* j2 e, `' h3 @水3湯匙、生抽半湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙
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做法:     6 D: F5 j$ }# }/ l& a
1.燒4湯匙油，中蝦隔淨，薄薄撲上生粉，放下熱油煎至九成熟，取出。
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2.剩下1-2湯匙油，爆香配料，把蝦回鑊兜炒，加調味炒勻，最後加九層塔一炒即成。