材料:
6 z3 c2 h' z, r! n+ [0 z0 o3 u翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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9 S, }& r1 h3 E% E" k( t4 S6 t調味醃料：
4 y) k' Y) a; h; B* d, Q- g) j食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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v1 X! q+ y+ |tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% J/ s7 A6 w( _; u( a1 K0 awww1.tvboxnow.com雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U* w" W1 p' V; s5 ~' P$ F
www1.tvboxnow.com3 p6 f1 ], L' s1 D
# P: {! H9 V+ Q$ p9 _www1.tvboxnow.com做法:
% c: l/ B% k! o: `1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；
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+ L/ z, } ]. i9 z/ L) F2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；tvb now,tvbnow,bttvb: i& A% Z. N$ D% y& m+ s4 b4 l/ m/ X
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3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；2 M" i* f! t' T6 ]
- w% }- K- s5 @3 etvb now,tvbnow,bttvb4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 P- [1 w: D5 |( P0 `5 B
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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