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材料:
; Q6 G) t* B: D# F/ s7 B/ ~公仔箱論壇冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙0 D4 j8 `8 x% ?. |4 v
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調味醃料（雞）：
& _3 w3 D& D& g; t, S+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙4 l8 N* D' l$ P1 ]8 |
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" r9 x) F/ p s/ F9 h9 K$ a$ J" ?3 M做法: tvb now,tvbnow,bttvb( M9 F! D. p% ?" V/ X
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! G! y4 P5 H- E- H% c, H4 Y( W
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2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。www1.tvboxnow.com# W/ T1 w0 B6 I, h' C* L b
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。$ P, ]( x6 \; D9 |- B
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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