1 t, ], |( M0 E' mtvb now,tvbnow,bttvb材料: www1.tvboxnow.com/ Y5 n0 K1 A0 ^+ q5 V% L: V% x Z
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞）： 公仔箱論壇# S/ w& m; I" T/ B0 a% l) B
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇* i& @- T: Q0 M0 F& d$ ?
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( v9 n% q8 p: V/ [5 P做法: 9 R, x- y. j; b/ U% T
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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- F+ \3 |" ^' G7 S, K2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇( \2 y7 l6 _) }8 C- P# J
j0 @# I) J+ b8 F' B4 G1 G# |公仔箱論壇3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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' H0 S9 N: u7 \9 M3 H- ptvb now,tvbnow,bttvb4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。5 M* p# E: V2 x1 B/ `6 t
( U4 t. Y: ]5 s$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-8 05:46 AM
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