菜名: 青椒鑲肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ }7 B/ u5 C4 W P1 Q2 v
% A6 a7 F/ d* H公仔箱論壇菜式分類: 主菜
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製法分類: "炸"
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中/外: 中國菜: H! A5 J0 j6 i2 v4 C! h
, K" @! U% y7 s6 _www1.tvboxnow.com省份/國家: 0 v; Q/ H! `* n
4 y; Y4 N, g5 k5 i- @www1.tvboxnow.com材料: 牛角青椒公仔箱論壇6 w: e4 v3 v- a% a7 [5 R
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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% T: c& p! @1 V: G# r" E- e; Uwww1.tvboxnow.com醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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! \" w+ z& Z5 Y公仔箱論壇製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
/ V& I2 L8 { r- G9 B9 m7 J3 g公仔箱論壇 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [( _' ]: d' s( e' j
食用。2 v$ @: U; w) o. T
8 R# e& Q/ K- v1 L/ g2 S. \0 J竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
* _& p3 J" ~3 N2 n# A2 f青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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