菜名: 青椒鑲肉公仔箱論壇; s0 Q! ?( u: b# \# V
. \. y; B" l: S% h& |0 D6 J8 T8 _www1.tvboxnow.com菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! e$ @" F6 s4 x% l9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 w0 I5 b% T, L& l- ~% M! u
製法分類: "炸"
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中/外: 中國菜+ c) b' ~* M! t& D. g7 ~. k% Y9 @
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省份/國家:
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: L3 X! }" P$ t2 C6 g3 ^1 W$ c公仔箱論壇材料: 牛角青椒2 f1 z* s: i- _8 ]% M5 } S7 u
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。公仔箱論壇! w ]& f$ n6 b5 W
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獻汁: 0 ~9 i3 b" o& B+ q8 E, O. v
1 ]- Y7 \" y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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! R& f. D% M& I7 c3 X2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
" E; x( Q+ A6 C8 v4 I# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
, A! {6 k9 o$ }- F- U+ o; b 食用。
7 r$ D2 J; @% y/ S: {公仔箱論壇
! q/ L: }8 t& ?& r. W4 U0 T* p9 K竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
+ j+ R) x7 w& ]1 I- Ztvb now,tvbnow,bttvb青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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