[中式食譜] 菜名: 青椒鑲肉

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菜名: 青椒鑲肉
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製法分類: "炸"
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中/外: 中國菜
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材料: 牛角青椒
6 B! a% o. M# G2 g公仔箱論壇肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* j: l" b/ ?0 ^

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醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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獻汁: + d; k) Q% j5 k
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製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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  X" Z4 L. d1 `7 Q0 [( \2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 P, @, M3 Q
  入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
& G! O( D. a# L0 [$ i2 w5 W! T* zwww1.tvboxnow.com  食用。
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# p) S8 M- Q1 R% |
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。