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材料: p$ w1 O6 M1 i! y) Z8 r% t, k7 K3 e
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
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' {( c: ~3 B9 M; r* P; xtvb now,tvbnow,bttvb調味:
: g6 R% c7 D% C' \) a! [$ Jwww1.tvboxnow.com鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量* G- A( }' i. v9 | ~9 t
( w2 u5 T' ^9 w: |公仔箱論壇
; `# J$ x5 E; p; I* b6 b9 y4 V& Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
" z3 X6 C* W. s6 }; j0 V. O公仔箱論壇1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。( F; |+ |: l) {8 W) h, S
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。% N; |# P, s4 g
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4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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