材料:
+ _* @2 g# l0 N8 S7 ~; |+ J潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半+ l; s4 T; {( P7 W5 j
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調味:
9 t% b0 g4 y3 I% V$ Wwww1.tvboxnow.com胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙5 G9 Z* W9 r" ~! o& B3 q
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2 V+ H, o4 b/ Q做法:
5 U4 B+ o0 I% }3 w4 o6 h' Xwww1.tvboxnow.com1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。
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2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。
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) |! |) n0 W# D+ @9 kwww1.tvboxnow.com3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。公仔箱論壇1 P# I9 @2 K) Q. x/ q1 q
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4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。4 n" l; i9 t5 |9 D$ x+ k
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發表於 2015-4-10 05:53 AM
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