[中式食譜] 韮菜煎餅

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材料:中筋麵粉100g、水100cc、 蔥花少許、 韭菜50g、 豬絞肉100gwww1.tvboxnow.com& j1 L3 @6 V7 x$ Y3 J( c$ h) e
調味料:鹽1小匙、白胡椒少許) q) T+ D% v" b
做法:# M/ d& ~2 b3 c8 Y
1.豬絞肉入鍋炒酥香後，留下豬油、取出絞肉，絞肉加胡椒粉備用。4 [) f( Z  D# D% e% G# ?+ C
2.取水晶碗，下中筋麵粉、 鹽、 水、沙拉油拌勻後，加入豬絞肉、 蔥花、 韭菜段拌勻備用。
. L3 g# u6 u$ k0 ewww1.tvboxnow.com3. 同做法1的鍋，用餘下豬油，把做法2的麵糊煎至兩面熟即可。