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火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片（切絲）. l) F' h8 O0 e; o. \
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調味醃料（免治豬肉）： www1.tvboxnow.com4 t# ]1 m9 `, v7 x8 L
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 i/ E) x* j, c! |
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做法: www1.tvboxnow.com N" `1 J8 |' u
1. 免治豬肉與醃料拌勻，然後加入蔥蓉拌勻。2 Y0 J+ y* Q! N$ K8 b- x0 K5 |! ]
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2. 翠玉瓜沖淨、切件，在中央劃開，釀入適量免治豬肉。
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3. 燒少許油，把翠玉瓜夾微微煎香，注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾；上蓋並以中慢火煮熟。
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4. 把翠玉瓜夾取出排碟；餘下的湯用適量生粉水埋薄芡，淋於翠玉瓜夾上。
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發表於 2015-4-11 05:18 AM
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