[美食介紹] 醃浸咸柑桔

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材料：
0 d5 k! b( w: I3 ttvb now,tvbnow,bttvb* 柑桔/四季桔數粒* I+ a1 S; c! I) M
* 密封瓶一個; R$ L& ?) _7 C/ d. P& [5 d5 {
* 粗鹽適量0 j6 `9 s% p% ?8 v8 B
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醃制方法：
+ ?" U' O! B1 n/ r9 M9 ?) r1. 把柑桔放入瓶排一層，"椗"向上www1.tvboxnow.com5 i9 m" q9 R5 e6 E
2. 放粗鹽入瓶，再加入一層柑桔入瓶，一層粗鹽一層柑桔入瓶，再加鹽入瓶直至滿
" ]) I, M- t, L2 `+ Y* ?  a3. 把密封瓶關好
  a4 e; a2 R+ p. R* Y0 B0 P公仔箱論壇4. 封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好，十年以上功效顯著
# k; H# R2 q* d+ F5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。公仔箱論壇- r2 ]! t: f  _' {9 q: G

" J7 v9 Y- `& Q8 S. F  X7 _8 {** 飲用時，取適量咸柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水沖勻飲食。5 q$ b; r& ~  Y6 i. v% C$ T) H1 W

$ ?; g1 F+ a. x  `1 g香港中醫師公會會長關之義話，飲鹹柑桔水係有除痰潤肺、清熱下氣效果，特別係對醫喉嚨痛、燥熱等病症有效，「但本身體虛或者有風寒，就唔好飲咁多。」