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材料: 5 ]/ s: ]) e% G
清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙8 r$ P5 h" \9 E
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調味醃料（帶子）： www1.tvboxnow.com& E4 O z8 D H9 P# T
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法:
7 O1 P" b2 q- htvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。5 \$ P5 f& ?0 H+ _ r5 c
& j7 G# V5 {) I, Q2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' i. { |! r* q
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。www1.tvboxnow.com2 X& l0 D8 }: o5 A6 f: F
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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