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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% b7 T. S; s' [$ P* S
清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n' g& |7 X, P
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調味醃料（帶子）： 公仔箱論壇+ p- T- l- G; k: o- r: S9 O" ^
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許* p/ q& `6 [9 R$ a
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, V- @- d* S$ k0 j' T7 M( u. awww1.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇8 E0 w% ?5 Z8 j/ }
1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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" ^, l5 W: A+ g2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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9 H4 x* P8 F9 j" X! }5 K; P3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb2 a# _( ]: V6 n2 {; [
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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