[中式食譜] 韓醬肉絲娃娃菜

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: [9 d, m. r; b+ Z5 P+ A4 z材料:     + }, `4 P* D4 {3 f/ B
瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙
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7 T# X% C+ U5 L& G- e: K, w  h2 [公仔箱論壇調味醃料（瘦肉）： www1.tvboxnow.com2 U; S% j" ~! u1 I  l3 j
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙公仔箱論壇$ b1 q% B# I/ v7 h
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做法:     www1.tvboxnow.com0 t5 b8 c+ c. V, Z
1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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& I6 d' D, c( c) N2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。7 \8 j1 i; t" g

9 u% o$ ^5 j  E  C% b. g! ]www1.tvboxnow.com3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。
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8 y& Z: ^* C" s8 j8 L* Y( F# X6 M公仔箱論壇4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。tvb now,tvbnow,bttvb" u0 ?( ~! z. k6 ~8 r2 g

$ ?; Z' T$ K6 d8 n, e公仔箱論壇5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。
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