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材料:
; p- f5 v$ G- E8 m: [0 P公仔箱論壇雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）： ) b% c% g9 C+ {% L$ }
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
8 a* J$ F5 O9 I) Q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁（二）：
4 |7 s2 v3 x9 u, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& i+ Y3 o: }7 x" B7 {* Q
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* L3 o3 q1 V& |" s做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 T2 n+ n& G1 e7 N/ `' {' n
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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% O- Q0 ^5 l2 Q# x: ?6 M公仔箱論壇2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n, r) e3 Z) l! Q7 a
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。( E% S1 P. o0 `4 I" o! j5 u
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。公仔箱論壇3 n) W# J3 _. w8 ?- z8 g) C
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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